Oulan-Bator est le dernier endroit du pays où l’on trouve vraiment de tout. Une fois sorti de la ville, les échoppes de village se résument souvent à des nouilles instantanées, des biscuits, du thé et de la vodka. Voici où acheter quoi, à quel prix, et ce qu’il faut charger dans le 4x4 avant le départ.
Le sous-sol du Grand Magasin d’État, sur Peace Avenue, abrite un hypermarché sous enseigne Nomin, ouvert en gros de 9h à 22h en semaine, un peu moins tard le week-end : le plus pratique si vous logez au centre, mais vérifiez avant de vous déplacer. Emart, franchise coréenne présente depuis 2016, comptait six magasins fin 2025 ; c’est le meilleur choix pour un gros ravitaillement, mais il faut un taxi. Carrefour, arrivé en 2023 avec le groupe Altan Joloo, exploitait une vingtaine de points de vente fin 2025. Pour un achat rapide, les supérettes CU quadrillent la ville : 603 magasins en Mongolie en juin 2026.
Comptez un peu plus de 4 100 tugriks pour 1 € à l’automne 2026, un taux qui bouge. Relevés de mi-2026 : 2 700 MNT environ la bouteille d’eau de 1,5 L, 3 600 MNT le pain de 500 g, 5 150 MNT le litre de lait, 2 600 MNT le kilo de pommes de terre. Le basique local reste bon marché ; les fruits importés beaucoup moins, environ 11 400 MNT le kilo de pommes. Ce sont des ordres de grandeur, à vérifier sur place. Plus de repères dans les prix concrets et le coût de la vie à Oulan-Bator.
Fromage européen, vin, café en grains, chocolat noir : tout existe, au tarif importé. Comptez de l’ordre de 44 000 MNT le kilo pour un fromage courant, nettement plus pour un européen, et 37 000 MNT une bouteille de vin correcte. Les rayons coréens, russes et chinois sont nettement mieux fournis que le reste. Les fruits et légumes frais dépendent de la saison : choix honnête en été, pauvre en hiver. Manger local coûte bien moins cher, voir les plats mongols.
Les marchés couverts restent moins chers pour les fruits, les légumes et la viande ; Narantuul vend le reste. Pour le réchaud, passez par une boutique de matériel : la cartouche de gaz à percer est la norme ici ; si votre réchaud se visse, achetez l’adaptateur sur place, car les cartouches à visser sont rares.
Même avec chauffeur et cuisinière, achetez ici : eau en grand format, lingettes, gel hydroalcoolique, papier toilette, sacs poubelle, lampe frontale, piles, crème solaire, vos médicaments habituels, et des en-cas pour les longues journées de piste. Fruits secs, barres céréalières et café correct deviennent introuvables dès qu’on quitte les grandes villes. Complétez avec la liste de bagages, l’eau dans le Gobi et les pharmacies.
Les sacs plastique fins sont interdits depuis 2019 : venez avec un sac. Visa et Mastercard passent dans les supermarchés, les hôtels et les restaurants du centre, mais les marchés et la campagne fonctionnent au liquide, d’où l’intérêt de changer avant de partir et de lire la page paiement. Ne faites pas vos courses le matin du départ : l’heure de chargement arrive toujours trop tôt. Enfin, évitez les souvenirs de supermarché ; voyez l’artisanat.
À suivre : les erreurs fréquentes à Oulan-Bator · où manger en ville · le guide d’Oulan-Bator.
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